名古屋有兩大啤酒製造工場 - 麒麟啤酒Kirin及朝日啤酒 Asahi，兩者都可讓公眾免費參觀
當中麒麟啤酒製造工場在交通方面比較便利，由名古屋站坐JR只有一站距離，再加上工場有提供免費接駁巴士，只需在指定時間到達JR站外的巴士站就可以了
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但由於在JR站迷了路 (始終一個人第一次到名古屋旅遊嘛!!)，遲了五分鐘到達枇杷島站
唯有坐的士到製造工場了
幸好JR站離工場不遠，只需600yen左右
一下的士，職員已上前迎接，並送上一份英文表格
填好表格、寄存行李後就開始工場見學了
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見我是外國人，怕我聽不明白，還送上英文簡介
工場設於二樓，先要坐扶手電梯
抬頭望上去見到一個切開了的巨型鐵桶
原來是退役的啤酒桶，由1962至1994年，足足運作了32年
長長走廊記錄了麒麟啤酒的歷史
第一站是介紹啤酒其中一個原材料 - 麥芽
在這裡可以嘗到一小杯原麥汁
職員跟著帶我們走過一條長長的隧道
原來就是一個啤酒發酵儲存器的實際尺寸
全長23米，而每1毫米可生產154罐啤酒
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而每個啤酒發酵儲存器半徑為4米
窗外遠望可以到一排一排的啤酒發酵儲存器
(算術差的我根本計算不到這到底可以生產多少罐啤酒??)
再向前走，是介紹造啤酒的步驟
發酵用的啤酒酵母
一般啤酒共需要發酵7天
發酵了便要將啤酒靜放1至2個月
接著進行過濾，啤酒就大致上完成了
接著到啤酒博物館
看看啤酒的歷史
陳列出各種酒杯，聽識員所講，當中有些酒杯是出自名師手筆，價值幾百萬日元
歷年麒麟啤酒的廣告
以及以往麒麟啤酒的商標
原來現在啤酒包裝上的麒麟圖案中，可看到隱藏的片假名"キ"(ki)、"リ"(ri)、"ン"(n)三個字
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到了啤酒生產線，參觀這天剛巧是休息日，所以生產線沒有運作
職員唯有放個啤酒製造影片給參加者看，超精彩的
另外日本企業對環境保護方面也得重視，這一部份介紹了麒麟啤酒如何將啤酒容器輕量化、重用以及將廢料改造
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接下來是試飲時間
可試飲三杯啤酒或無酒精飲品
先點一杯生啤
坐下品嘗新鮮啤酒的同時，職員會示範如果在家用罐裝啤酒倒出一杯完美的啤酒
中途會加插產品推廣
大概用了5分鐘時間就完成了一杯泡沫充沛的啤酒
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順帶一提，這裡還提供佐酒小吃
香脆可口，佐酒之選
一邊看著窗外景色，一邊喝啤酒
試飲時間為20分鐘，時間一到職品便會著你倒掉手上之飲料
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之後便是Shopping時間，小賣店裡大多數是工場限定貨品，買回去做手信 (拌手禮)一流
工場參觀就此完畢
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2 留言
可否告知參觀工場要預約?? 怎樣預約???
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