澳門美食 - 祥記麵家 福隆新街

晚上在新馬路附近找晚餐吃，問過澳門友人們的一個人晚餐建議，到了福隆新街的祥記麵家。

到了門口便記得這家是有五十多年歷史、旅遊書必推的店家呢！

晚上八時多，店內坐滿九成，只剩門口這圓桌留為工作檯。

蔡瀾推薦餐廳！

祥記麵家的麵是用上古法制作的竹昇麵，用一大根竹子反複的擠壓，揉打，使麵身帶上竹昇麵特有的韌勁。

婆婆坐在一角親手包雲吞，是老店常見的場景。

記得小時候很喜歡看著店員包雲吞水餃呢，回家後便叫媽媽隔天買材料回家自己弄。

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湯麵由＄２８起，撈麵＄３２起，算是親民的價錢了。

居然在這裡找到薑蔥灼魚皮＄18，份量不多很適合一個人吃。

魚皮爽脆，配上薑蔥吃可辟走魚腥味，好吃！

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友人重點推介蝦子撈麵，送來時蝦子香氣直撲上來，蝦子粒粒分明，跟帶有咬勁的竹昇麵配吃味道很好，果然是必吃！

澳門福隆新街68號

 +853 2857 4310

12:00–00:30

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