大阪美食 - 金久右衛門拉麵 大阪最強醬油拉麵 (道頓堀)

一個人去日本旅行，吃得最多的就是拉麵。

入住道頓堀期間，晚上本想再吃金龍的，但見那人龍超長，立刻決定找些沒有吃過的店。

往千日前走，見到一家叫做金久右衛門的拉麵店（一蘭旁邊），看上去好像拿過不少獎呢，而且還在Tabelog連續三年拿了大阪最強醬油拉麵！

想也不想便決定到店試試。

門口放了一部自助售票機，跟大部份日本拉麵店一樣都是先買票後入座的，那當然要先看看餐牌啦。

自助售票機旁排著中、英文餐牌，共有十種拉麵選擇，我一看餐牌就被四號大阪黑吸引了。

若喜歡清淡一點的可以選一號，喜歡濃味一點就可以選四號，看到湯頭的顏色便明白。

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再簡單說一次自助售票機用法，先放錢，後選餐，選好就按完成按鈕找續。

點好餐便進店，店內放滿名人簽名板，看來也是一家人氣拉麵店呢！

被安排坐在吧檯位置，檯底有籃子放東西，不用將背包抱著吃！

坐下來才認真看餐牌，原來店家還提供了好幾款配菜、小吃，想吃的話只要記下號碼，然後到外面的自助售票機按相對號碼點餐。

將餐券交給店員時，店員會問想吃的是太麵或細麵，

想吃粗麵的話可以跟他說"fu to menふとめん"，

而想吃幼麵的話可以跟他說"ho so menほそめん"。

其實店家推介淡味湯頭配細麵，濃味湯頭配粗麵，跟這個法規點沒錯。

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一會兒後大阪黑拉麵送來！

湯頭黑黑的，上面還有一層油...心想會冇是個伏呢？

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喝一口試試，好味喔！

原本還以為會是超鹹的，當然鹹味是一定有，但喝起來是較濃味卻不死鹹，是一個帶有層次的湯頭，先嘗到魚介的味道，而醬油味慢慢才由喉嚨滲回來的感覺。

吃大阪黑一定要配粗麵，麵身粗的話所掛到的湯不會過多，所以不會過鹹，麵身夠Q彈，好吃。

叉燒弄成圓圓的，對女生來說是很好的脂肪比例，肉佔大比重不用特意挑掉脂肪。

肉和瑭心蛋都不錯，但好像味道都比湯頭蓋過。

強列建議要請店員送來生蒜粒，將蒜粒壓碎加入麵中，整個麵的味這可以說是昇華到另一層次呢！

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金久右衛門拉麵的大阪黑拉麵加上蒜泥真的很好吃，好吃到我幾乎想把湯都喝掉 。

難怪是大阪最強醬油拉麵！

日本〒542-0071 大阪府大阪市 中央区道頓堀１丁目-４−１７

 +81 6-6211-5502

11:00–08:00

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