峇里美食 - 峇里街頭小吃 炸魚漿球 炭燒沙嗲雞 印尼煎蛋餅

一個人來到峇里，到了Hostel check in之後就要去找晚餐吃，雖然Hostel說可以叫外賣，不用到外邊去逛。但覺得既然來到峇里，之後數天都是潛水之旅，根本不會有機會吃地道小吃的。於是就問清楚Hostel職員附近那裡有街頭小吃的地方（大前提是治安較好的地方）。

職員說附近走5分鐘就會有些小吃攤，多是本地居民光顧的（我就是要吃當然小吃喔！），治安方面只要不要走到海灘遊客區都算良好的，當然相機財物還是要看好。

那我就出發去找我的晚餐了。

（一個人旅遊時，我會習慣告訴Hostel職員會到那裡逛 / 吃，然後大概甚麼時候回來）

第一個小攤檔賣著印尼語叫做Pempek的炸魚漿球，外表看起來像潮州魚蛋，不過是由魚漿和木薯做的，我點了有雞蛋的Pempek，6000印尼盾。老闆先在Pempek上用刀劃上井字條紋，然後用油炸。

Pempek並不像潮州魚蛋般爽口彈牙，應該是加了木薯粉的原因，質感帶嚼勁。

吃時配上黑色的醬汁，初時以為是酸酸辣辣，但其實味道甜甜的。

到印尼當然要吃炭燒串燒沙嗲，要找賣串燒沙嗲的攤檔很容易呢，因當地的串燒沙嗲都是用上炭燒的，燒起來香氣四溢，只要在附近就肯定被吸引起來。

這家攤檔只賣串燒沙嗲雞的，15000印尼盾就有一打。但我一個人吃不到很多，就請老闆給我半打，他收了我8000印尼盾。

出發前做過資料搜集，峇里店家通常不會英語或沒有英文餐牌的，所以我就記下了常見肉類的印尼文方便點菜：

雞       Ayam

牛         Sapi

豬         Babi

羊   Kemping

魚         Ikan

蝦        Udan

老闆先在油紙上塗上沙嗲醬，將串燒雞放在上面，再放上沙嗲醬然後包好。

買了炸魚漿球及沙嗲雞後，見到這個賣印尼煎蛋餅Martabak的好像很好吃，就去買一份來吃。

由於用英語溝通不到，唯有指著最便宜的那個雞甚麼試一下，18000印尼盾。

（上面有說雞就是Ayam，但這店所有煎餅都有Ayam，笑）

老闆會即場拉酥皮，拉成一大塊放到大圓鑊上半煎炸，再在上面倒上拌好的雞蛋蔥花洋蔥。

再將餅摺成長方形。

印尼煎蛋餅質地跟手爪餅很像，面裡面夾著奄列，雖然好吃但油膩感重，若然有茄汁會更好吃！而且份量很大的，我一個人無法吃完呢。

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