上回說到我帶了日本友人到金龍拉麵，吃到一半她就跟我說要帶我去吃健康的拉麵。坐言起行，立即動身去吃。哈哈，我們都是吃貨呢!
跟著日本人去找美食當然不會中伏。
原來她要帶我去吃的就是神座拉麵。
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這次我們到神座拉麵道頓堀店，位於小巷裏，只要認住這個大燈籠就可以。
其實神座拉麵有多間分店，不止於在大阪，甚至連東京，奈良，神戶及名古屋也有分店呢。
而道頓堀店不遠處就是千日前店了，不過友人就喜歡到道頓堀店，說是較少遊客（這個未經證實呢！）。
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各種套餐，有麵有小吃有飯糰都不過1000円。
先買票，再入座。
先入錢，再點餐。
點完餐記得按一下綠色按鈕找零錢喔！
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買好票就可以入座。
補回餐牌。拉麵又630円起，最貴都是930円，換算起來都只是港幣50元起。
開放式廚房，可以看到一碗拉麵的誕生！所有拉麵都是即叫即做的。
師傅先煮麵，然後用中式鑊爆香椰菜，下調味，在放湯煮一會。
最後就將熱辣辣的湯及配料放在麵上，就可以送到客人桌上。
友人點了美味拉麵，是神座拉麵中最便宜的那個拉麵，售630円。
而我點了醬香半熟蛋岩海苔拉麵，880円一碗。就是在美味拉麵的基礎上加上海苔及半熟蛋。
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神座拉麵的特點在於它的湯頭，官網是這樣介紹的："發祥於關西的「神座」有著大眾化卻不失精煉的好味道，在日本外食想吃到青菜可說是非常困難的一件事，而「神座」最大的特色就在於不屬於傳統醬油、味噌、豚骨任何一種口味，而是以大白菜作為基底所熬製的湯頭，不僅風味獨特、清甜爽口，還有著滿滿的蔬菜唷！"。
從來沒有吃過像神座的蔬菜湯頭拉麵，雖然跟關東的淡麗系拉麵湯頭都是清湯質地，但神座拉麵的湯頭真的有其獨特風味，而且加入大量蔬菜，感覺相當健康。想再吃得健康一點的話，可以請店員做個無鹽原味湯底拉麵呢！
友人果然沒有介紹錯！
從來沒有吃過像神座的蔬菜湯頭拉麵，雖然跟關東的淡麗系拉麵湯頭都是清湯質地，但神座拉麵的湯頭真的有其獨特風味，而且加入大量蔬菜，感覺相當健康。想再吃得健康一點的話，可以請店員做個無鹽原味湯底拉麵呢！
友人果然沒有介紹錯！
碗中大量椰菜，仍然保持了爽脆口感，不只是單純用來煮湯就算喔！
餐桌上放著不同調味，有辣味噌、蒜泥，當中最特別的是醃韭菜，不要在初頭就加到湯裡面喔！
是要吃到一半才加進去的呢！提味之外還可為味覺帶來沖擊。
用上豬腹和豬腿兩個部位所做的叉燒脂肪不多，肉質不會老，好吃。
不過只能是配角。
不過只能是配角。
中圓麵吸收了湯頭，雖然較軟但還是保持Q彈感。
神座拉麵 （道頓堀店）
大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-25
周日至四11:00～22:00、周五及周六11:00～24:00
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