東京美食 - ラーメン食堂 粋な一生 (秋葉原)

秋葉原應該是東京其中一個遊客景點吧！其實我每次到東京都會到秋葉原的呢，不是去逛動漫電器店，而是去找美食吃。

這次分享一家於秋葉原附近的拉麵店，ラーメン食堂 粋な一生，離秋葉原地鐵日比谷線一號約5分鐘路程。網絡上對這家店的中文文章不多，是家較少遊客到店的拉麵店。

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到店入座前先在自助售賣機點餐。

拉麵分為鹽味、味噌及醬油味，另外也有沾麵的、額外配料如牛油、叉燒、蔥、半熟蛋等。

拉麵由670円起，價錢一點都不貴呢！

店內只有18個座位，吧檯有10個座位，另設8個餐桌位。繁忙時間很大機會要等一下呢！

ラーメン食堂 粋な一生的拉麵湯頭用上三種湯做成：

分別是用豬、雞及野菜用漫火煮的動物系清湯、用昆布、鯛魚頭、魚乾等的魚介系湯頭，以及用豬、雞及野菜用猛火煮12小時以上的白湯。

鹽拉麵用上動物系清湯及魚介系湯來做湯頭，是店家推介拉麵。

而味噌拉麵就用白湯再加上三種味噌煮成湯頭，是店內的人氣拉麵。

店家提供蒜蓉、柚子辣椒及辣椒醬，另有醬油、醋及辣椒油給客人作額外調味。

我在人氣的味噌拉麵及店家推介的鹽拉麵中選了鹽拉麵，720円。

碗上面放了淡粉紅色的叉燒、水菜、芹菜、切細竹筍，及海苔，湯上面浮著一些油，而湯就散發著一種魚湯的味道。

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用上動物系清湯及魚介系湯來做的湯頭，淡黃色清中帶點濁。喝一口，味道鮮美，先是嚐到海鮮味，再慢慢感受到肉類的香甜味道，是一種有層次的湯。

叉燒脂肪算是比外面的較少，肉質不會乾，帶點火腿的質感。

Q彈細麵

試一下加上調味料，還是喜歡原味呢！

海苔浸濕了後可以輕易拌和在拉麵中，當然也可以直接吃啦！

吃完記得將碗放到吧檯上方木架上，方便店員收拾喔！

ラーメン食堂 粋な一生的鹽拉麵湯頭有深度，是個令我有驚喜的拉麵，希望下次到店試試人氣的味噌拉麵吧！

想到店的話記住不能太遲到店，因為湯頭用完就會關門的喔！

ラーメン食堂 粋な一生 （秋葉原）

東京都 台東区 台東 1-27-2 竹善ビル　１Ｆ

【平日】

11:00～21:00

【星期六、日及假期】

11:00～20:00

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