東京美食 - Afuri 阿夫利 柚子沾麵 (惠比壽)

說到東京其中一家我會一去再去的店，Afuri是其中一家。

我第一次吃Afuri並不是到店吃，而是吃它跟日清聯合推出的杯麵。除了帶柚子味的湯頭有驚喜外，連麵條也都很特別的。

之後立刻將這家店放到我之後的東京之旅行程裡面。

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這次到了惠比壽的Afuri 阿夫利，營業時間為早上11時到隔天早上5時。

晚上約9時到店，不太需要排隊實在太好了！

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找位置前要先到自助售賣機點餐。

Afuri 阿夫利有售拉麵及沾麵，拉麵湯頭除了有鹽及醬油外，還有店家特色的柚子鹽、柚子醬油及柚子辣湯麵。

沾麵則有柚子露、甘露及辛露選擇。

如點拉麵的話可由全粉粒入極細麵轉真空手揉麵或蒟蒻麵，而選沾麵的話可由真空手揉麵轉成蒟蒻麵。

點拉麵的話可選雞油的份量，我們都點沾麵就不用選了。

叉燒方面可以由炙燒叉燒(拉麵)或角煮叉燒(沾麵)改成雞叉燒。

點沾麵的話，將食券交給店員時會向還可以選熱麵（熱盛り）或冷麵（冷盛り）。

辛露，1380円，就是沾麵汁在柚子的基礎上加上了香辛料，味道不會太辣。

配料方面，我們一碗保持點角煮叉燒，另一碗改成雞叉燒，角煮叉燒煮得入味，配沾麵吃很可口，大小剛剛好不用咬開才沾醬汁。

麵條Q彈，若不沾醬汁的話可以細嚐到小麥香味，也是Afuri 阿夫利拉麵的特色。

雞叉燒味道較清淡，肉質嫩滑，推介給女生試試。

吃完可以請店員送來"湯割"，一小瓶高湯讓你加到沾麵汁裡喝，發現這樣更能帶出醬汁裡面柚子的香味。

不要錯過！

 Afuri 阿夫利

東京都 渋谷区 恵比寿 1-1-7 １１７ビル

+81-3-5795-0750

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