【食譜分享】簡單沾麵

早兩天都不在家吃，家裡沒有太多新鮮食材，便當材料唯有在冰格找呢！

熟蝦、厚火腿、魚腐、木耳⋯好啦！

天冷來準備一個沾麵便當，讓他上班也可以喝點湯，暖暖身吧～

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火腿切粒、魚腐對角切一半、木耳切絲，放入一碗半水的煲內煮三分鐘；

金菇切成一厘米長，放進煲內煮2分鐘；

*由於火腿本身帶有鹹味，不用加鹽直接喝其實已夠味。但要做沾麵汁的話要濃味一點較好，可放一包即食麵豉湯後熄火或一茶匙鰹魚粉再煮一分鐘；

今次用烏冬麵，煮麵水亦可以作為煮沾麵汁的水，可增加沾麵汁的濃度及鹹味。

想沾麵汁掛湯到更高的話，可以加上生粉水埋䇜。

豆苗放盒底，加入湯及配料，熟蝦放上面，沾麵汁完成！

 

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