福井美食 - 車站便當 手壓鯖魚壽司 越前田村屋

手押し焼き鯖寿し，即是手壓鯖魚壽司的意思。

烤鯖魚壽司是福井的名物，無論是在當地餐廳或是作便當也是很受歡迎的～

這個手壓鯖魚壽司的包裝盒上還印有“第四屆福井縣優良觀光土產最優秀  福井縣知事獎”（第4回福井県優良観光土産品最優秀 福井県知事賞 受賞），看到了立即買來試試。

打開包裝後，福井烤鯖魚金黃色的，賣相好吸引！感覺簡單又豪華。

這個手壓壽司是根據鯖魚的形狀壓成，呈三角形，有別一般四四方方的壓壽司。手壓鯖魚壽司被切成6份，方便食用。

烤鯖魚和脂肪的美味極佳。

在福井越光米煮成的醋飯上鋪滿了整片烤鯖魚，煮熟的香菇和甘醋生薑夾在鯖魚和米飯之間。不加醬油就已經很好吃了，建議先不加醬油試一下，然後再按自己的喜好加添醬油。

鯖魚往往給人感覺很腥的，但是這個手壓鯖魚壽司沒有腥味，而且香菇和甘醋生薑更進一步展現了鯖魚的美味。此外，鯖魚肉質很嫩，也沒有魚骨，可以放心吃。

想試試這款手壓壽司的話，可以到福井車站的商店 －越前田村屋買到，售1100円。

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